Et oui, 30 jours que nous l'attendions, et ça y est, elle est enfin là!!! Je suis comme une gamine avec son nouveau jouet!

Il y a plusieurs semaines, notre machine à pain nous a lâchés. 2 ans de bons et loyaux services et puis la casse du système qui entraîne les petits pétrins... Vu le prix initial de la machine, on en avait pour aussi cher de pétrin que d'appareil. C'est malheureusement souvent le cas avec le matériel d'aujourd'hui...

J'ai donc profité de l'occasion pour m'offrir le must des machines à pain. J'en entends parler depuis que j'ai commencé, mais à l'époque je ne pouvais me permettre un tel investissement ne sachant pas si je continuerais à faire mon pain... Au début, on part tout fou mais l'essentiel est de voir si on tient la durée ;-)

Comme c'est le cas, et que nous n'achetons presque plus de pain en boulangerie (nous craquons encore sur les baguettes de temps en temps), j'ai décidé que cette fois j'allais tester la très fameuse machine à pain Panasonic. Depuis mes premières recherches en la matière, la SD 253 a eu des petites soeurs et j'ai donc commandé la dernière sortie (tant qu'à faire!) la SD 255. Grâce à internet, j'ai fait beaucoup d'économies sur son prix ;-)

Premiers constats: la machine à pain est plus haute et moins longue que celle que nous avions. Le pain subira les mêmes conséquences. Le système de fixation est plus simple, et l'ensemble plus simple à nettoyer. C'est déjà un bon point! La console de programmation est très simple d'utlisation... ça me change de l'allemand! lol

Aussitôt reçue, aussitôt essayée. J'ai fait un pain tout simple, blanc, sans fioritures... Suspens! La machine est étonnament silencieuse (l'autre nous faisait entendre qu'elle était en plein labeur!) et c'est bien agréable car les programmes sont longs (4 heures en moyenne).

Première réjouissance quand il a été prêt: il a bien levé et a un forme parfaite... Les recettes du livret sont donc adaptées, ce qui est bien rare! Et je ne vais pas devoir, comme la dernire fois, tatonner plusieurs semaines pour trouver les bons dosages. OUF! Car c'est vraiment la partie la plus pénible, celle qui vous ferait bien lâcher l'affaire et retourner en vitesse chez le boulanger.

Deuxième réjouissance, ce matin:

Le pain est aéré et sent délicieusement bon, il se tient parfaitement à la coupe, sa crôute est dorée et croustillante... HMMMM! Je n'ai pu résister à le tariner de beurre et de confiture :p

Prochains essais: le pain français avec le programme spécial (pour avoir un pain très aéré et croûté - 6 heures de patience!) et... la brioche! Je n'ai jamais réussi à en faire une seule avec l'autre machine à pain, je vais me venger :-D

Je vous conseille deux excellents livres remplis de recettes plus alléchantes les unes que les autres... Bon appétit!